Шаран по селски

Оценка на рецептата: 5.0 от общо 1 гласа

Продукти

1 шаран около 1,5 кг.
2 големи глави кромид лук
2 моркова
2-3 скилидки чесън
80 гр. ориз
1 шепа стафиди
80 мл. зехтин
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. черен пипер
сол на вкус

Метод на приготвяне

В сгорещената мазнина и малко вода се задушават на слаб огън ситно нарязаните лук, моркови и чесън. След 10-15 минути се прибавя почистеният и много добре измит и отцеден ориз. Разбърква се непрекъснато, за да не загори. След като ориза се запържи се прибавят стафидите и подправките. Овкусява се със сол. Заливаме с 250 мл. вода и задушаваме 5-6 минути на котлона.
След това изсипваме продуктите в тавичка и в средата поставяме изчистеният, измит, подсушен и осолен от вътрешната страна шаран. Пече се в умерена фурна до готовност.

Добър апетит и весел Никулден!